严重美味-剁椒凤爪

味道严重好！出乎我的意料！
剁椒的鲜味，让爪爪本身的腥味消失殆尽;而凤爪本身的香味有一点也没有被盖掉!还特别的鲜辣！好吃呀......我的本意是赶上游走大厨最近举办的金粉世家的“比赛”，我本着陪“公子们”过考的心思，咋地我也凑个数，以后说起来我也跟各大高手们同台竞技过（先得意一下）。没想到最先得到实惠的是我的嘴巴！
我以后就这么吃爪爪了！不过可能不会采用这么复杂的方法，我会直接炖炖炖。。。。。。。因为现在油多贵呀！我还被油烫着了！我容易么！不过就不会有这么香了！
严重美味-剁椒凤爪

原料：
鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖（没有用白糖代替亦可）。
严重美味-剁椒凤爪

做法：
1、新鲜鸡爪洗净；
2、用剪刀给鸡爪剪指甲；
3、用厨房纸吸干鸡爪上的水分；
4、油锅烧热，将鸡爪放入炸成金黄色；
5、过油的鸡爪，上屉蒸制肉软（我用荷叶包住了爪爪），用筷子一扎就透；
6、炒菜锅留底油，爆香干辣椒和花椒粒，将干辣椒，花椒粒盛出；
7、将剁椒放入锅内爆香、加入黄糖；
8、放入鸡爪，翻炒，少许放些清水，让剁椒的味道进入鸡爪内，放入拍碎的大蒜瓣和切碎的青辣椒，提鲜；
9、出锅，啃吧，能喝的，再来上一瓶小酒。。。。。。
严重美味-剁椒凤爪

严重美味—剁椒凤爪

赞 (0)

相关推荐

  • 鲜辣美味 剁椒肉末鱼豆腐

    鲜辣美味 剁椒肉末鱼豆腐

    "鱼豆腐是用鱼肉加上淀粉以及其他辅料制作而成,其实里面没有大豆,但是形状类似豆腐所以叫鱼豆腐.这道剁椒肉末鱼豆腐,十分鲜美." 主料: 鱼豆腐250克 辅料: 蒜适量 小葱适量 白 ...

  • 新鲜美味 剁椒粉丝蒸丝瓜

    新鲜美味 剁椒粉丝蒸丝瓜

    夏季是丝瓜上市的季节,丝瓜大家应该经常吃吧,那新鲜的味道,甜甜的,丝瓜有很多种的做法,今天为大家带来一种不同的烹饪方法,剁椒粉丝蒸丝瓜,这样做起来的丝瓜可是很新鲜也很美味的哦. 主料: 丝瓜 1根 . ...

  • 鲜香美味 剁椒粉丝蒸蛤蜊

    鲜香美味 剁椒粉丝蒸蛤蜊

    蛤蜊是典型的高性价比食材,几块钱就一斤,炒或者蒸或者煲汤都很鲜美,这道剁椒粉丝蒸蛤蜊,放了剁椒在里面,让蛤蜊和粉丝的味道更加鲜美. 主料: 蛤蜊500克.粉丝一小把 辅料: 剁椒少许.葱.姜.蒜..料 ...

  • 鲜香美味 剁椒蒸排骨

    鲜香美味 剁椒蒸排骨

    剁椒和很多肉菜都能很好的搭配,最出名的当然是剁椒鱼头了,其实剁椒用来蒸排骨味道也是很好的,做出来的排骨豉椒香浓.风味独特,两碗米饭不经意间就下肚了. 主料: 花菜.萝卜干 辅料: 青蒜 温馨提示: 1 ...

  • 香薰美味 剁椒蒸熏干

    香薰美味 剁椒蒸熏干

    湖南有各种各样的豆腐干,炸的.卤的.烘的.酱的.熏的等等,剁椒蒸熏干是用熏干配上湖南最有特色的剁椒,让你的味蕾马上反射出湖南辣椒带来的独特感觉,蒸好的熏干趁热或放凉以后再吃,都是不错的选择. 主料: ...

  • 香辣可口 剁椒腐竹

    香辣可口 剁椒腐竹

    口感鲜嫩的辅助搭配上自制的美味剁椒,味道可是非常的不错,做法非常简单,不需太多的步骤,就能制作出一道如此美味,开胃下饭的佳肴. 主料: 腐竹 250克 辅料: 大蒜 1个. 醋 1勺. 姜 1克.剁椒 ...

  • 美味软嫩 剁椒肉末烧魔芋

    美味软嫩 剁椒肉末烧魔芋

    魔芋以其鲜软嫩香的口感而大受人们的欢迎与喜欢,所以在有些地方人们根据它的特性又称其为魔芋豆腐.这次给大家推荐的这款剁椒肉末烧魔芋,就采用到了鲜香辣爽的剁椒还有猪肉末一起做成,成品的口感特别不错,也是一 ...

  • 自己在家试试美味的[自制剁椒酱]

    自己在家试试美味的[自制剁椒酱]

    挑选结实光鲜.肉厚.没有折断的辣椒.辣椒杆呈绿色的说明越新鲜.小吃的做法 杆子发黑发暗,辣椒捏起来发软,都说明辣椒不够新鲜,选择没有折断的,是因为折断的辣椒清洗的时候会进脏水,进到辣椒里面的水而且特别 ...

  • 香味扑鼻 剁椒蒜蓉茄子

    香味扑鼻 剁椒蒜蓉茄子

    这道剁椒蒜蓉茄子我相信绝对是可以改变你的胃口的,让你在炎热的夏日也能胃口大开,茄子与剁椒蒜蓉搭配,味道当然也不用说了,很美味的. 主料: 茄子 1个 辅料: 剁椒 1勺.大蒜 1头.生抽 1勺. 盐 ...