酱汁浓郁照烧鸡腿饭

2024-10-21 15:50:43

平常大家可能都被千篇一律的米饭加各种菜的搭配感到厌倦了吧？这次就给大家推荐一款拌饭的做法，名字叫做照烧鸡腿饭。它的做法非常简单，制作完成后的成品非常爽口开胃，各种酱汁渗透到每一粒米饭当中，再加点软香的鸡腿，非常值得大家一试。

主料

鸡腿 2只米饭 1碗

辅料

青椒 1个黄瓜半根食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒 3勺生抽 3勺蜂蜜 1勺

1 鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便

2 用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味

3 用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间

4 鸡腿肉中加一勺料酒，去腥

5 再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟

6 腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）

7 再放入2勺料酒,加入3勺生抽,4勺清水

8 搅拌均匀，照烧汁就做好了

9 平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎

10 煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩

11 煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了

12 煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香

13 倒入调制好的照烧汁

14 小火慢慢收汁，要不停的搅拌

15 收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭

16 米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上

17 黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）

18 鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用

19 将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了

酱汁浓郁照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法_怎么做照烧鸡腿饭_照烧鸡腿饭如何做

赞 (0)

广东酱汁浓郁肥而不腻的[梅菜扣肉]

主料:五花肉一斤辅料:梅干菜2两调料:柱候酱30克生抽10克老抽一点点蚝油10克红腐乳半块白糖10克黄酒10克葱姜少许看图说话: 1 重要食材,梅菜有成包的,也有整条的,不过整条的 ...
酱汁浓郁酱香鸡腿

鸡腿的做法非常多种,而且我们一般在各种烧烤摊点上都可以见到它的身影.但是我们自己在家里如果来处理加工鸡腿的话,就不大可能用烧烤的方法来做了吧,而这次给大家推荐的这款酱香鸡腿就做了一个很好的示范,成品鲜 ...
迷迭香酱汁三文鱼

迷迭香酱汁三文鱼去年好像说过我买了不少三文鱼,今儿就来一道三文鱼美食先预热预热哈! 原料: 三文鱼150g.柠檬半个.蜂蜜1大勺.生抽1小勺.老抽1小勺.黑胡椒碎1/4小勺.干迷迭香1小勺. 做法: ...
香味浓郁酱汁鱼

这道酱汁鱼做出来后味道非常的浓郁,酱料都进入到了罗非鱼的肉质里,使得肉质非常鲜美,这是一道非常开胃下饭的佳肴. 主料: 罗非鱼 700克辅料: 白糖 2小匙. 盐适量. 辣椒酱 1匙. 葱 1根 ...
串烧鸡腿饭如何做好吃

串烧鸡腿饭 2-3人吃的分量材料: 白米饭 2碗鸡腿肉 5个(去皮去骨处理好的鸡腿肉) 葱白 6小段油 2或3大匙日式炒面酱 3大匙糖 1小匙料酒 1大匙(可用黄酒或米酒) 水 8大匙黑 ...
经典便当菜-照烧鸡腿饭

本来今天兴致勃勃的想给女儿做蛋挞的,结果一开冰箱,最后一袋牛奶被老公喝掉了,扫兴的很.家里的大肉食动物今晚去了同学家,不回来吃饭.于是灰上上网想偷偷懒随便打发一顿晚餐,结果忽听我家的小食肉动物说要吃肉 ...
鲜美的味道原来藏在酱汁里--培根蛋酱意大利面

鲜美的味道原来藏在酱汁里--培根蛋酱意大利面原料:意大利面150克.虾仁4个.培根2片.鸡蛋2个.黑胡椒15克.盐10克.香菜2根.马苏里拉芝士10克. 做法: 1.汤锅中的水烧开放入盐.15ml食 ...
照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭理疗说罢,来谈谈料理吧.今儿的这篇文章送给诸位一人儿在家的筒子.要说一个人儿的含义着实很广,单身的也算,放假在家没人做饭的也算,LG或LP有事出门儿不在的也算,夫妻常年两地分居也算,就连离 ...
美味当前,顶风吃鸡----照烧鸡腿饭

这一阵因为H7N9的爆发,导致大家都对禽类都敬而远之了.在这种情况下做鸡肉吃可算是"顶风作案"了,其它肉类已经来回的变换好几次了,想想美味当前,一切都是浮云,该吃什么吃什么吧.而且 ...