浓郁香气 黑椒鸡腿
鸡腿的肉质十分细嫩,用其做出来的菜或者小吃通常都让人回味无穷。今天给大家推荐的这款黑椒鸡腿可以说是其中比较简单的一种处理方式了,只需要将鸡腿与黑椒一起来炒制一下,然后再辅以洋葱等来调味,即可做出一盘十分鲜香,肉汁四溢的美味出来啦。
温馨提示:
1. 因为还要加入黑椒汁,所以酱油抹匀就可以了,不要放太多了;
2. 黑椒汁的用量可以根据自己的口味进行调整;
3. 这个汤汁的味道十分香浓,可以用来拌饭吃,很香!
主料
洋葱 适量 鸡腿 2只
辅料
生抽 适量 老抽 适量 黑胡椒 适量 食盐 适量 白糖 适量 料酒 适量
1 鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可);
2 用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁;
3 洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎;
4 下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁;
5 盛出,改刀装盘;
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