营养丰富 汆虾仁
虾仁的营养很丰富 ,而且口感也是非常的软嫩,所以深受很多小朋友的喜欢,其实小朋友正是需要多吃点虾仁来补充身体发育所需的钙质。这次给大家推荐的这款汆虾仁的做法非常简单,营养物质也流失得比较少,非常值得大家一试哦。
主料
虾仁 150克 玉兰片 25克 口蘑 15克 豌豆苗 10克
辅料
猪油 5克 酱油 5克 料酒 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 盐 3克
1 将虾仁洗净,放在碗内,加少许盐、料酒腌渍
2 玉兰片和口蘑均洗净,切成小片
3 豌豆苗用清水洗净
4 将锅架在火上,放入清水烧至沸滚,投入虾仁、玉兰片、口蘑片,快速汆烫一下
5 汆至七八成熟,用漏勺捞出,抖净水,装在汤碗内,撒上胡椒粉
6 另取一锅,架在火上,加入鲜汤、熟猪油、味精、盐,烧开后撇去浮沫,调好口味,再烧开
7 倒在盛虾仁的碗内,撒上豌豆苗,淋入少许明油即成
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