酸甜爽口 果球虾仁沙拉
红毛丹是一款非常具有热带风情的水果,它的肉质吃起来有点像荔枝,但是又比荔枝多了一点酸甜味,所以吃起来会比较开胃一点。这次给大家推荐的这款果球虾仁沙拉,采用到的正是红毛丹与虾仁一起做成,其味道鲜嫩酸甜,十分可口。
主料
红毛丹 1碗 虾仁 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 淀粉 适量 白酒 适量 沙拉酱 适量
1 虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟
2 腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉
3 锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出
4 红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用
5 将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用
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