酸甜爽口 果球虾仁沙拉
红毛丹是一款非常具有热带风情的水果，它的肉质吃起来有点像荔枝，但是又比荔枝多了一点酸甜味，所以吃起来会比较开胃一点。这次给大家推荐的这款果球虾仁沙拉，采用到的正是红毛丹与虾仁一起做成，其味道鲜嫩酸甜，十分可口。
主料
红毛丹 1碗 虾仁 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 淀粉 适量 白酒 适量 沙拉酱 适量
1 虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟
2 腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉
3 锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出
4 红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用
5 将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用
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