鲜香软滑 姜油虾仁炝土豆丝

虾仁的营养含量非常丰富,而且其爽滑的口感也通常受到大家的普遍欢迎。这次给大家推荐的这款姜油虾仁炝土豆丝,它的做法非常简单,大家自己在家中就可以轻易做出,而且我们还可以将其作为一款小吃来吃,也是非常不错的哦。快来试试看吧。

主料

土豆 1个 虾仁 适量

辅料

红椒 适量 青椒 适量 色拉油 适量 食盐 少许 酱油 适量 姜 2片 蒜 适量 花椒 适量 香醋 适量 辣椒油 适量 白糖 少许 麻油 少许

1 土豆去皮切丝,用凉水冲去淀粉,用加了盐的开水煮20多秒后加适量白醋焯熟后过凉、控水

鲜香软滑 姜油虾仁炝土豆丝

2 虾仁去掉沙线,用少许盐、料酒抓一会,再用水冲洗干净,用加了盐的开水焯过、过凉、控水

鲜香软滑 姜油虾仁炝土豆丝

3 净锅入油(用麻油也可),三成热时下姜丝、花椒粒小火煸出香味,弃之不用,将制成的姜油倒在蒜末上

4 蒜碗里加入盐、红油、香醋、白糖、麻油、鲜酱油等调匀,与土豆丝、虾仁拌匀即可

鲜香软滑 姜油虾仁炝土豆丝

鲜香软滑 姜油虾仁炝土豆丝

姜油虾仁炝土豆丝的做法_怎么做姜油虾仁炝土豆丝

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