滑嫩细腻 豌豆炒虾仁

虾仁的营养含量非常丰富,而且其含有我们身体所必需的多种矿物质,其鲜香滑嫩的口感也受到很多人的喜爱。虾仁的烹饪方法有很多,今天给大家推荐的这款豌豆炒虾仁是一款非常简单的家常菜,大家可以学着做上一道,端上餐桌后一定是一款健康又开胃的美食哦。

主料

豌豆 100克 虾仁 250克

辅料

鸡汤 25毫升 料酒 10克 精盐 1克 味精 1.5克 淀粉 5克 豆油 750克(实耗50克) 芝麻油 10克 辣椒粉 15克

1 将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;

2 炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);

3 炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

滑嫩细腻 豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁的做法_怎么做豌豆炒虾仁_豌豆炒虾仁如何做

(0)

相关推荐

  • 豌豆炒虾仁

    豌豆炒虾仁 原料: 鲜虾仁.豌豆适量.胡椒粉.水淀粉.料酒.盐.清汤适量. 做法: 1.虾仁用部分盐,胡椒粉,水淀粉腌片刻:豌豆洗净,焯熟. 2.锅置火上,放油烧至四成热,放入虾仁滑熟,捞出控油:用剩 ...

  • 美味滑嫩 耙豌豆肥肠汤

    耙豌豆是一种蛋白质含量很高的食材,平常多吃一点有助于身体的健康,这次给大家推荐的这款耙豌豆肥肠汤,搭配到了鲜滑嫩香的肥肠一起做成了美味的汤点,味道非常不错哦,而且做法很简单家常,大家自己在家中不妨来学 ...

  • 滑嫩可口 肉片炒鲜蘑

    今天给大家推荐的这款肉片炒鲜蘑,它是一款非常经典的家常菜了.肉片选用了猪身上最为滑嫩的里脊肉,蘑菇可以用到市场上新鲜买回来的蘑菇,不一定局限于文中介绍的这种,大家可以自由选择.炒出来的菜口感爽滑,鲜香 ...

  • 滑嫩可口 鲜菇炒鸡蛋

    香菇的营养特别丰富,而且其口感也是鲜香无比,特别是新鲜的香菇,吃起来还非常滑嫩,所以在我们家庭餐桌上是出现频率比较高的一种食材.这次给大家推荐的这款鲜菇炒鸡蛋,它的营养全面,可以说是一道老少皆宜的家常 ...

  • 滑嫩爽口 洋葱炒牛肉

    今天给大家推荐的这款洋葱炒牛肉,它的做法和搭配可以说是一个经典的做法了.洋葱的鲜香再加上牛肉的爽滑,使得其口感不仅滑嫩,而且吃起来也叫人回味无穷,大家不妨学着做上一些,无论是自己来享用还是和家人一起分 ...

  • 鲜滑嫩香 韭菜炒墨鱼仔

    新鲜的墨鱼仔一般我们在各种海鲜市场上都可以买到,它的口感相当嫩滑,而且营养也是非常丰富,常吃一点墨鱼仔对于我们身体健康还是非常有好处的.这次给大家推荐的这款韭菜炒墨鱼仔,搭配到了同样鲜香滑嫩的韭菜一起 ...

  • 滑嫩爽口 菠菜炒平菇

    菠菜是一款含铁量十分丰富的蔬菜,素有补血菜之美称.而且菠菜的口感也非常清爽,这款菜的做法很简单,大家不妨学着做一下哦. 温馨提示: 1.菠菜虽然营养丰富,但是它含草酸较多,所以可以先用沸水烫软一下. ...

  • 滑嫩营养 平菇炒西葫芦

    平菇可以说是一种最为常见的人造菇类了,在市场或者超市都可以随意买到,其口感鲜香滑嫩,而且营养也很丰富,适合和多种食材一起搭配着做成菜肴.今天给大家推荐的这款平菇炒西葫芦就非常值得大家一试啦,营养丰富又 ...

  • 滑嫩可口 水炒鸡蛋

    鸡蛋的营养相当丰富,每天吃上一个鸡蛋基本可以满足日常所需的各种营养.而且鸡蛋的烹饪方法也是非常多种,这次给大家推荐的这款水炒鸡蛋,做法就非常经典了,成品鲜嫩滑口,还搭配到了虾皮一起炒制,吃起来特别鲜香 ...