蒜油红薯叶

在网上查到的资料如下说:
红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。
将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。
研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
蒜油红薯叶

蒜油红薯叶的原料:
红薯叶350g、大蒜3粒、尖椒一个、生抽15ml、米醋15ml、辣椒油15ml、盐2g、食用油10ml、白糖1g。

蒜油红薯叶

蒜油红薯叶的做法:
1、新鲜的红薯叶洗净;
2、将红薯叶焯水;
3、捞入凉水中拔凉后挤干水份备用;
4、锅中放食用油,下蒜末和尖椒碎炒香;
5、倒入米醋、生抽、辣椒油、盐、白糖拌匀关火,待锅稍微凉一些,倒入红薯叶子,拌匀即可。
蒜油红薯叶

蒜油红薯叶(2)

(0)

相关推荐

  • 7大平民食物是抗癌明星 糙米.红薯叶上榜

    一.糙米.糙米含丰富的B族维生素.维生素E,以及镁.磷等矿物质.最新研究发现,只要用糙米替换白米,就可以降低2型糖尿病风险.另外,糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物,能降低胆固醇,其中的木酚素还能预防乳 ...

  • 红薯叶才是真正的绿叶菜之王

    以前,红薯叶都被弃之不用,人们只取根茎食用.而近些年,红薯叶保健价值被逐渐得到认可.它是极为优秀的绿叶菜,综合营养价值数一数二,可以说是营养全能王. 红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克,比胡 ...

  • 红薯叶营养丰富 老人宜多吃

    据研究,红薯叶营养成分丰富,每100克红薯叶含蛋白质2.28克.脂肪0.2克.糖4.1克.钾16毫克.铁2.3毫克.磷34毫克.胡萝卜素6.42毫克.维生素C0.32毫克,这些在蔬菜中均属上乘. 红薯 ...

  • 被忽视的蔬菜皇后-蒜炒红薯叶

    红薯叶,富含蛋白质.脂肪.维生素c.钙.磷.钾等多种营养成分,其矿物质与维生素的含量均高于其他常见的叶类蔬菜,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜.而且,红薯叶在生长过程中不需要施加农药,这也是其他蔬菜难以比拟 ...

  • 口感清爽 炒红薯叶

    红薯可谓是全身都是宝,平常我们经常食用的是其根部,但是红薯的茎叶都是可以吃的.比如今天给大家推荐的这款炒红薯叶,它的做法和平常我们炒其他蔬菜没有什么不同,但是红薯叶的营养非常丰富,口感也比较独特一些, ...

  • 发芽的红薯是个宝[炒红薯叶]

    蒜蓉红薯叶 原料: 红薯叶.蒜.枸杞子. 做法: 1.红薯叶洗净,蒜切片,枸杞子用温水浸泡: 2.锅烧热倒少许油,下蒜片: 3.待蒜香飘出,倒入红薯叶: 4.随后把泡软的枸杞子也倒入: 5.不断翻炒至 ...

  • 蒸红薯叶的做法

    [蒸红薯叶] 材料:嫩红薯叶一小把 面粉适量 蒜5粒 做法: 1.新鲜的红薯叶择去老梗留叶,清洗干净后稍沥下多余的水份,用筛网轻轻筛上一层面粉并用筷子翻面,让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉.蒸锅内放水 ...

  • 7大平民食物竟防癌!香蕉防肾癌.红薯防乳癌

    一.糙米.糙米含丰富的B族维生素.维生素E,以及镁.磷等矿物质.最新研究发现,只要用糙米替换白米,就可以降低2型糖尿病风险.另外,糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物,能降低胆固醇,其中的木酚素还能预防乳 ...

  • 吃红薯时应配合其他的谷类

    红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效.因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥(减肥食品).健美有一定的作用. 红薯怎么吃更营养?一是忌生吃.南方不少地方时兴生吃红薯. ...