香蕉土司
香蕉土司
原料:
高粉250克、糖35克、盐4克、奶粉7.5克、鲜奶25克、蛋液25克、水35克、熟透香蕉泥75克、酵母粉4克、黄油25克。
香蕉土司
做法:
1、揉好的面团基础发酵后分成两份,滚圆松弛;
2、3、擀开,卷起成长条状,静置一会;
4、5、6、两条交叉,编成辫子形状;入模,最后发酵;
7、8、发酵完成后刷蛋液。200度,下层,40分钟。上色后及时加盖锡纸。
香蕉土司(2)
再来一张香蕉土司的成品图:
香蕉土司(3)
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