[非素食]京都小排骨

京都小排骨
[非素食]京都小排骨

原料:
排骨600g、蒜4瓣、姜几片、白糖1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、番茄沙司2汤匙、酱油1汤匙、红油1茶匙匙、甜面酱1汤匙、盐酌量。
做法:
1、排骨剁小块,用清水浸泡30分钟左右;
2、将排骨冲洗干净,加1汤匙料酒,1/2茶匙盐,和姜片,拌均匀,盖上保鲜膜腌制至少半小时,久一点最好;
3、蒜切碎,其余调味料混合一起搅拌均匀;
[非素食]京都小排骨

4、锅中放足量的油,将腌制过的排骨码放在锅中,开小火慢慢煎;中途翻面,一直将排骨煎到完全变色,熟透,然后就盛起来备用,煎的时间比较长,要耐心;
5、锅里留少许底油,将蒜末放入,出香味后,下入排骨一起炒;
6、倒入调好的酱汁翻炒,使每个排骨都裹上酱汁;注入开水,烧开后转小火炖20分钟,烧至汤汁粘稠即可。
[非素食]京都小排骨

[非素食]京都小排骨

(0)

相关推荐

  • 新手必学"秘笈"之京都汁的调配.[京都小排骨]

    话说第一次看到"京都排骨"这道菜时,俺还一度疑惑是否是日本菜呢,因为"京都"二字,就立马让俺联系到京都议定书袅.... 当然,最后还是弄明白了,是咱北京菜,这& ...

  • [京都素排骨]以假乱真的开胃素菜

    开始制作: 材料:油条1根,去皮香芋250克,红椒20克,菠萝40克 醃料:生抽酱油1小勺,玉米淀粉2大勺,盐适量,白胡椒粉少许,香油1小勺 调料:番茄沙司3大勺,白醋3大勺,砂糖3大勺 芡汁:玉米淀 ...

  • [非素食]韩酱年糕条-挪尽梅花无好意

    韩式炒年糕不是第一次做了. 排骨炒年糕的配搭也不是第一次. 添了元素,换了整体的风格,红红辣辣的:有说法我大龙年冲太岁,希望少些动荡多些欢乐吧. 原料: 排骨400G.年糕200G.冰糖1汤匙.花雕酒 ...

  • [非素食]酒香腐乳蹄-曲栏干影入凉波

    酒香腐乳蹄 原料: 猪蹄2个.葡萄酒1杯.酱油半杯.腐乳汁半碗.大块腐乳三个.葱花.姜片适量.芝麻香油2汤匙. 做法: 1.猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净: 2.锅里放 ...

  • [非素食]家常毛血旺-回廊一寸相思地

    周末上菜,深爱的毛血旺家常版:要知周末上菜远不及深夜发吃来得招人恨,所以亲故们,我没有招惹你们. 原料: 鸭血(豆腐大小)1块.黄豆芽300G.午餐方火腿半个.黄喉200G.黑百叶200G.重庆火锅底 ...

  • [非素食]甜辣翅中肉--闲对着绿树青山

    [非素食]甜辣翅中肉--闲对着绿树青山 原料: 鸡翅中15个.泰式甜辣酱3汤匙.生抽1汤匙.黑胡椒粉1茶匙.盐1茶匙.红酒少许. 做法: 1.用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅 ...

  • [非素食]普洱茶香排

    人生苦短,及时行乐,我们大口吃肉大口喝酒. 原料: 排骨300G.普洱茶散茶20G.酱油3汤匙.冰糖10块左右. 步骤: 1.普洱用热水泡开,一碗大碗基本够用: 2.冰糖在热油中化开,放入排骨裹上糖色 ...

  • [非素食]红烧鸡翅中

    周末要吃大餐,献上红烧鸡翅. 原料: 鸡翅500G.姜1小块.蒜2瓣.大料1粒.桂皮1片.干红辣椒2个.冰糖2汤匙.料酒1汤匙.老抽1汤匙.生抽2茶匙.盐少许.热水适量. 做法: 1.姜.蒜切大片. ...

  • 食话实说第25期:食用明胶无毒害 添加产品非素食

    往期回顾 第24期:老酸奶真是用皮革制?第23期:春天为什么流行吃野菜?第22期:鱼片鸡蛋为什么不宜生吃第21期:红酒兑碳酸饮料为何不好?第20期:隔夜菜中亚硝酸盐会致癌?第19期:素食真的能减肥吗? ...