鱼香蘑菇鲜 蘑菇豆腐炖海鲶鱼
这款蘑菇豆腐炖海鲶鱼不仅鲜香四溢，最重要的是营养很丰富，尤其含有很多蛋白质，还能促进脑部发育。要注意的是煎鱼的时候最好用小火，这样就不会煎散了。
主料
平菇 200克 豆腐 200克 海鲶鱼 600克
辅料
雪里红 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 生抽 适量 油 适量 鸡精 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量
制作步骤：
1、海鲶鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净。
2、豆腐切块，平菇洗净撕成小块。
3、雪里红洗净切小丁，葱姜蒜备好。
4、锅内放少许油，放入葱花炒香，放入雪里红翻炒一下。
5、然后放入平菇炒至略微变软，盛出备用。
6、锅内再放适量油，放入葱姜蒜片炒香。
7、然后放入海鲶鱼煎制。
8、翻面也煎一下，调入适量白酒和生抽。
蘑菇豆腐炖海鲶鱼的做法_怎么做蘑菇豆腐炖海鲶鱼_蘑菇豆腐炖海鲶
9、加入一大碗水烧开。
10、水开后放入豆腐，转中火炖至汤色奶白。
11、然后加入炒好的蘑菇、雪里红，调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉，咕嘟一下即可出锅。
蘑菇豆腐炖海鲶鱼的做法_怎么做蘑菇豆腐炖海鲶鱼_蘑菇豆腐炖海鲶(2)
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