香嫩辣爽 辣椒爆猪腰
猪腰就是猪的肾,我国传统一直认为,吃什么补什么,多吃点猪腰有助于补肾益气之功效哦。这次给大家推荐的这款辣椒爆猪腰,采用到了鲜红辣椒搭配着一起炒制,成品的味道十分开胃爽嫩,用来下饭或者下酒都是非常不错的哦。
主料;
猪腰 300克,红椒 50克,绿椒 50克
辅料;
葱姜蒜 酱油 糖 料酒 盐 水淀粉
1 准备好所用原料。
2 青红椒洗净,切成块。
3 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。
4葱姜蒜切成碎。
5 先将腰子洗净,撕去表皮。
6 再一剖两片。
7 批去腰臊。
8 腰子切成花刀后,切成宽2厘米、长5厘米的条。
9 锅中注入水,烧开,下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
10 另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。
11 投入调好的料汁。烧制浓缩。
12 加入沥干水分的腰花。
13 加入红绿椒继续煸炒
14 煸炒至汤汁浓缩即可。
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