夏日清爽小食--清水豌豆
这道清水豌豆,多么配合现在刚刚开始的炎热,多么适合像我这种正享受着“苦夏”的人们,呵呵。
清水豌豆
原料:豌豆半斤。
调料:盐5克、香叶3片、花椒3克。
做法:
1、将豌豆剥好,用清水洗净,在锅中注入高于豌豆表面约2厘米高的清水,并同时加入所有调料,煮开。开锅后,保持沸腾状态转小火继续煮10分钟;
2、关火后,将豌豆浸泡在水中放凉,最好放置一夜再吃,以便更好入味。
夏日清爽小食--清水豌豆
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