清香去火 鲜蘑丝瓜汤
在炎炎夏日,喝上一碗丝瓜汤可以让人感觉十分舒服与惬意,那是因为丝瓜本身就是一款清热下火的蔬菜,正好其又在夏天成熟,所以夏天多多吃点丝瓜是个不错的选择哦。这次给大家推荐的这款鲜蘑丝瓜汤,就是一款家常做法,简单又方便,大家快来试试。
主料
丝瓜 500克 蘑菇(鲜蘑) 200克
辅料
盐 3克 黄酒 10克 植物油 15克 淀粉 10克 味精 2克
1 先将丝瓜削去皮,再一剖两半,切条
2 鲜蘑菇去根,用冷水洗净,捞出沥干
3 在锅内放入植物油,烧至三成热,放入丝瓜,炒至变色收缩,盛出沥油
4 另取汤锅倒入鲜汤,放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐,用大火烧开
5 改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火,用水淀粉勾薄芡,加味精调味即可
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