清新鲜汤 丝瓜文蛤豆腐汤
今天给大家推荐的这款丝瓜文蛤豆腐汤,里面用到了文蛤这款非常鲜美的海鲜产品和丝瓜还有豆腐一起来炖成。文蛤又称为蛤蜊,它的营养物质含量十分丰富,而且吃起来肉质细嫩,鲜香无比,大家可以在海鲜市场上买上一些,回来照此方法做成一碗鲜美无比的汤点。
主料
丝瓜 1根 豆腐 1块
辅料
文蛤 适量 浓汤宝 1块
1 文蛤洗净泡在清水中倒入香油让文蛤吐沙
2 豆腐洗净切成小块
3 丝瓜刮去皮
4 丝瓜切成片
5 文蛤再次洗净泡入盐水中
6 锅内做水
7 放入家乐浓汤宝,比例是一块浓汤宝加入三碗水。我用的是老母鸡味的浓汤宝,因为浓汤宝本身口感浓醇鲜美,因此不用加盐,也不用加其他调味品就已经很鲜了。它还可以作为面食、上汤菜的佐料,一物多用!省心省力~大品牌果然安心又贴心。
8 水开后放入豆腐
9 放入洗净控干水分的文蛤
10 盖盖转小火稍微焖10分钟,让文蛤的鲜全部入到汤里
11 开盖放入丝瓜
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