翠绿香鲜 丝瓜毛豆子
丝瓜一般都是盛夏开始成熟,而且其还具有一定的清热去暑之功效,所以是一款非常应景的蔬菜类食材。丝瓜的口感比较清香,还透着一丝甘甜,很多人都非常喜欢它的味道。这次给大家推荐的这款丝瓜毛豆子,做法非常简单方便,值得大家学习一下咯。
主料
丝瓜 300克 毛豆 100克
辅料
植物油 40克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 2克 香油 5克
1 将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块
2 毛豆去壳
3 将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热
4 先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀
5 再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟
6 见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食
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