鲜味十足 丝瓜肉片香菇汤
丝瓜是一种在炎炎夏日成熟的蔬菜，它的出现也可以说正好给酷暑添加了一丝清风一样的感觉。丝瓜的口感通常都比较香甜，而且还具有一定的消暑解乏之功效，今天给大家推荐的这款丝瓜肉片香菇汤，就是一种比较家常的做法，大家快来试试看吧。
温馨提示：
1、香菇最好选择新鲜的，小只的那种，然后还可以根据自己的喜好添加一些其他的菇类。
2、选用五花肉，先把肉稍微煎一下，这样做出的菜会格外香。
3、香菇一定要挤干水分再下锅，然后再文火慢煮，这样子能充分释放其鲜味。
4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水。
主料
丝瓜 3根 猪肉 1块
辅料
香菇 适量 红尖椒 少许 色拉油 适量 食盐 适量 味精 少许 大葱 1根
1 猪肉切片、丝瓜去皮，切滚刀块备用
2 小香菇去根，洗净，挤干水分备用
3 起油锅，油热后下猪肉中火煸炒至金黄
4 下入丝瓜大火翻炒至软
5 下如香菇大火翻炒至软
6 加入适量热水，大火煮开，转中火煮至丝瓜软烂
7 调入适量盐和味精调味，撒入葱花关火
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