求医不如求已的副产品の山药薏米豆渣饼 / 健康吃出来

买了一本那个什么“中里巴人”的《求医不如求已》，郭哥整天捧着看。问他研究的怎么样了，说现在已俨然半拉中医大夫啦。
狂笑......
我说那就先给我看看呗，结果被他在手肘上摆弄了几下，半分钟后把我诊断为气血不足。我说你这个大夫也太好当了吧，那该怎么个治法？答曰：按摩+山药薏米打粉熬粥。
琢磨了一小会，虽然不信他那个诊断方法，但薏米山药都是好东东，尤其是薏米听说能美白啥的。呵呵，弄来吃吃美美容也不错的噢。
懒得熬粥了，变通一下把粉粉扔到豆浆机里跟豆子一起熬效果不是一样的吗！结果发现打出来的渣渣很多，这不等于还是没吃吗？精华可不能浪费掉啊。于是再次变通，用剩余的豆渣做了这个烘饼，配上山药薏米豆浆是一顿不错的早餐呀。
求医不如求已的副产品の山药薏米豆渣饼

准备材料：
豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许。

求医不如求已的副产品の山药薏米豆渣饼

做法：
1、把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊，热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。
2、等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖。
3、等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
TIPS：
（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用；
（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟；
（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
求医不如求已的副产品の山药薏米豆渣饼

薏米又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
现代研究表明，薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。

求医不如求已的副产品の山药薏米豆渣饼

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