口感软滑 薏米猪蹄汤
相信猪蹄是一种大家都非常喜欢吃的食物了吧,它的口感特别的软滑,一般的肉类都多多少少有点嚼劲,而猪蹄入口即溶的口感相当另类。最重要的是它的胶原蛋白含量非常丰富,常吃可以保持皮肤的光泽,是爱美的女生不容错过的一道美容食品。
温馨提示:
猪蹄和排骨在焯的时候最好冷水下锅。
主料
猪蹄 300克 薏米 100克 排骨 300克
辅料
盐 适量 葱 1根 草果 1个 姜 1块 豆蔻 6克
制作步骤:
1、薏米淘洗干净,提前用水泡发4小时。
2、把买回来的猪蹄和排骨洗净血水,砍成小块。(也可以让卖肉的帮砍)
3、砍好的猪蹄和排骨冷水入锅焯一下水,并洗净浮沫。
4、把洗好的猪蹄和排骨放入高压锅里,并放入泡好的薏米。
5、放入一块拍散的姜、拍散的草果、葱段和豆蔻。
6、按个人口味放入几个大枣。
7、加入适量水,接通电源选择“蹄筋功能”让电压锅开始工作。
8、电压锅结束工作后,调入适量盐即可。
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