肉汁四溢 干炒牛河
这次给大家推荐的这款小吃名字叫做干炒牛河，牛河，就是牛肉和河粉的合称。河粉的味道比起米线来说更加爽滑，再特别加上牛肉一起来炒制，味道调和得非常棒，让人感觉浑然一体，而且最重要的是营养也十分的丰富，值得大家一试。
温馨提示：
1. 如果没有新鲜河粉，就用干河粉泡发也是一样的。
2. 最好用筷子来炒，这样就不会弄碎河粉。
3. 油比平常要多一些，但也不要太多，会很油腻。
主料
河粉 适量 牛肉 适量
辅料
绿豆芽 适量 韭黄 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 少许 料酒 适量 生抽 少许 老抽 少许 淀粉 少许
材料集合图：
牛肉横着纹理切片，用生抽、料酒、生粉拌匀，再加少许食用油拌匀备用（炒出嫩牛肉还可参考这里）
锅烧热后，倒油，把锅转动下，倒入牛肉，快迅翻炒，变色即盛出
把锅洗净，再倒入油烧热，放入姜丝，炒出香味
倒入河粉、豆芽菜，用筷子翻炒，划散开
淋入生抽、老抽、盐、倒入炒好的牛肉、韭黄，用筷子划散均匀即可
干炒牛河的做法_怎么做干炒牛河_干炒牛河如何做
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