冬令进补-桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
冬令进补-桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
制作方法分享给大家.
祝福大家都有个好身体,
中意的朋友想做来吃的,建议先去中医咨询下自己是否适合吃阿胶哦.
原料：
阿胶250克（半斤）、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克（200克=4两150克=3两）。
做法：
1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。
2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后，加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。
5、边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）
6、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。
7、24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）。
在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣，口感变得更丰富，营养也加倍。
冬令进补-桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
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