细嫩清甜 清水鱼
鲫鱼的营养非常丰富,但是它的个头通常都比较小只,所以鱼刺的含量也比较多,小朋友吃的时候可要注意啦。这次给大家推荐的这款清水鱼,采用的就是鲫鱼作为主料,再加上各种鲜香的调味料一起做成,其味道鲜嫩清甜,让人食之回味无穷,大家不妨学习一下。
主料
鲫鱼 1条 西红柿 适量 黄瓜 适量
辅料
盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 白糖 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量
1 鲫鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟
2 坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开
3 将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可
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