鲜浓肉嫩 酱鲫鱼

鲫鱼是一种非常常见的家常鱼类,它的个头通常都比较小只,但是肉质却是鲜美无比,吃起来的口感也非常细嫩。我们平常烹饪鲫鱼大多都是用到的炖煮的方法,不过今天给大家推荐的这款酱鲫鱼,采用到的是煎的做法,其外焦里嫩,口感非常不错,大家不妨一试哦。

主料

鲫鱼 500克

辅料

大葱 5克 姜 5克 蒜 10克 八角 2克 料酒 5克 醋 5克 酱油 15克 白砂糖 15克 腐乳 20克 甜面酱 20克 植物油 150克

1 鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,抹上料酒待用

2 锅内放入食油,油热后,将鱼放入锅内炸,炸熟后取出

3 锅内留底油少许(其余倒出),以葱、姜、蒜、大料做底锅,再放入炸熟的鱼

4 稍后,将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱,高汤放入

5 在微火上烧至汁浓,味透,即可出锅

鲜浓肉嫩 酱鲫鱼

酱鲫鱼的做法_怎么做酱鲫鱼_酱鲫鱼如何做

(0)

相关推荐

  • 鲜香滑嫩 酱烧鳊鱼

    鳊鱼是一种营养非常丰富的淡水鱼,其口感细腻,肉质鲜嫩,而且非常常见,是我们家庭餐桌上的常客哦.鳊鱼的做法有很多种,今天给大家推荐的这款酱烧鳊鱼,可以说是非常具有江浙一带的地方特色美食了,它的口感是鲜香 ...

  • 汤浓肉嫩 冬瓜汆丸子

    冬瓜的营养自不必多说,尤其上火的人可以多吃一点冬瓜,能够有一定的去火润肺之功效哦.这次给大家推荐的这款冬瓜汆丸子,采用到了新鲜的猪肉丸子与其搭配,成品可以说是汤鲜肉香,再加上冬瓜的鲜美,整个菜老少皆宜 ...

  • 浓油赤酱 烂肉面

    中国人早上讲究吃一些面条.包子之类的食品.这些早餐千百年都这么流传下来,也演化出了成千上万种不同的做法.所以要介绍完所有的做法几乎是不可能的.不过这次选择的这款烂肉面还是非常有代表性的,浓油赤酱的面条 ...

  • 皮蛋瘦肉粥七种美味做法,肉嫩粥鲜.营

    引导语:皮蛋瘦肉粥是一种很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,不同餐厅的煮法略有不同:有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉.采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相去不远,下面为你带来 ...

  • 鲜浓酱香 酱焖茄盒

    这次要给大家推荐的是一款香浓软嫩的酱焖茄盒的做法,采用到的是长茄子还有猪肉等的结合,做出来的成品非常鲜香,而且颜色也是非常好看,做好后摆上餐桌,人们一看往往都会垂涎欲滴,忍不住食指大动哦.快来看看做法 ...

  • 肉嫩汤浓 羊肉汤

    羊肉汤能够给人提供温暖,皱城人一般都有喝羊肉汤的习惯,他们做的羊肉汤基本都不用放香料的.羊肉汤肉嫩汤浓,非常可口. 主料: 山羊肉 500克. 羊骨 1000克 辅料: 香菜 适量.羊板油 适量.精盐 ...

  • 鲜滑爽嫩 鲫鱼面

    这次给大家推荐的这款鲫鱼面可能很多人都没吃过,这可是一道非常开胃爽滑的家常小吃咯.采用到了油煎的鲫鱼然后自己做的面条一起,味道十分鲜香,而且做法也是比较简单的,大家做上一点,无论是作为早餐还是主食,都 ...

  • 三鲜拉面和炸酱拉面做法,不加盐不加碱做出劲道爽滑弹牙拉面的小

    山西面条的种类有上百种,我最喜欢的就是小拉面.小拉面是山西四大面食之一,在制作过程中不加盐,不加碱和鸡蛋,咬嚼在嘴中---劲道.爽滑.Q弹,麦香味十足,是我家餐桌上出现频率最高的面食. 经过多次实践总 ...

  • 最典型的浓油赤酱上海菜-酱鸭

    最典型的浓油赤酱上海菜-酱鸭 浓赤的酱油色,油亮亮的质感,甜甜似蜜的口感,当这些词儿聚在一起时,大脑直接反映的定是那浓油赤酱的上海本帮烧. 色浓,味浓,味甜,是本帮烧的最鲜明的特色.如今,本帮菜越发流 ...