清香细嫩 香煎鱼
鲫鱼虽然个头比较小只,但是它的肉质非常细嫩,而且营养也是相当丰富,无论是用来炖汤还是煎的方法来烹饪,都有着非常不错的口感。这次给大家推荐的这款香煎鱼,正是采用到了鲫鱼作为主料,成品的味道酥脆细嫩,吃起来开胃可口哦。
主料
鲫鱼 适量
辅料
盐 适量 胡椒 适量
1 买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉
2 锅加热,放一点油,转小火。把小鱼放进去。
3 盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,盛到盘子里,就是好了。吃的时候,可以挤点柠檬汁
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