汤鲜肉嫩 萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼是一款十分常见的鱼类,而且我们国家的中医认为鲫鱼还有一定的食疗功效,比如哺乳期的女性朋友多吃点鲫鱼可以促进乳汁的分泌。这次给大家推荐的这款萝卜丝鲫鱼汤,可以说是一种常见的经典做法了,它的味道汤鲜肉细嫩,吃起来十分美味。
主料
鲫鱼 1条
辅料
白萝卜 1根 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 水 适量
1 鲫鱼洗净,鱼身上划几刀
2 萝卜丝去皮,用工具刨成丝
3 烧壶开水备用
4 锅中热油,爆香姜片,放一勺盐
5 将鱼放入,两面煎好
6 倒入白开水(多加些,因为要用大火煮,避免中途水不够添水)大火煮15分钟左右,汤会变成奶白色
7 最后倒入萝卜丝,继续煮5分钟左右,盐、鸡精调味,即可
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