肉质细嫩 葱香焗鲫鱼
鲫鱼的营养丰富,而且它的口感非常细嫩,做法也是多种多样。今天给大家推荐的这款葱香焗鲫鱼就是其中比较方便的一种做法啦,大家自己在家里都可以轻松操作,做出来的鲫鱼香嫩爽滑,鲜美无比,吃上一口回味无穷,令人垂涎欲滴哦。
主料
鲫鱼 1条
辅料
食盐 适量 酱油 适量 姜 2片 细香葱 适量 菜籽油 适量 白糖 适量 花雕酒 适量
1 鲫鱼在背部打上刀口,用少许盐,花雕,葱,姜腌制15分钟。锅内烧热,用手感觉到了逼人的热量,下菜籽油,油倒入看到冒青烟的话,肯定煎鱼就不粘锅了,把姜片一起和鱼两面煎
2 一斤葱铺在锅底,把煎好的鱼放在葱上面
3 加入少许花雕酒,白糖适量,酱油之后,盖上盖子,小火焖15分钟,15分钟之内你可以该干嘛干嘛去了,记住一点千万别打开盖子,哪怕你在房间里面闻到无敌的葱香味道也要忍住,不然水干了别怪我,15分钟之后打开盖子收一下汁
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