细嫩微辣 香辣烤鲫鱼
鲫鱼的营养很丰富，平常的处理方法也很多，这次给大家推荐的这款香辣烤鲫鱼，就采用到了烤的方法，再加上各种调料的调味增鲜，成品的口感特别不错哦。大家做上一点，叫上三五好友一起来分享这款美食，感觉还是非常惬意的一件事。
主料
鲫鱼 2条
辅料
油 适量 葱 1段 料酒 15克 蚝油 10克 鲜椒酱 5克 盐 2克 姜 1块 孜然粉 8克 生抽 10克
制作步骤：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，整理干净备用。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段，加入辣椒粉、盐、料酒，均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽。
5、鲜椒酱5克搅拌均匀。
6、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
7、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制。10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。
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