香滑营养 莲仁鲫鱼汤
鲫鱼的个头通常都不会太大只,但是其鲜嫩的肉质却是人们所钟情它的原因了,另外鲫鱼的营养还特别丰富,用来下奶或者增强体质都是非常不错的。这次给大家推荐的这款莲仁鲫鱼汤,里面还特别搭配到了清热去火的莲仁,就更加值得大家一试啦.
主料
鲫鱼 两条
辅料
莲子 10颗左右 银杏仁 5-6颗 小葱 适量 生姜 适量 料酒 适量 食盐 适量 白胡椒粉 适量
1. 鲫鱼两条去鳞和内脏洗净,并沥干水分
2. 取莲子和银杏仁适量,葱姜少许备用
3. 将银杏果竖起来用小榔头轻轻一敲,可以方便剥壳
4. 热锅倒油适量
5. 下鲫鱼煎
6. 翻面也煎好
7. 下料酒一勺左右去腥
8. 加水适量,根据自己喜欢的量
9. 加葱根和生姜适量
10. 加放莲子
11. 加放银杏仁
12. 煮到自己认可的时间和汤水量时,加食盐适量
13. 加白胡椒少许
14. 关火后加小葱即可
15. 出锅入碗上桌
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