营养丰富 鲫鱼通草汤
鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼类,它的个头通常都不是很大,但是肉质很鲜美,而且无论是煎还是炖汤都有着不错的口感。这次给大家推荐的这款鲫鱼通草汤,就搭配到了有着利尿清热功效的通草一起炖制,味道非常不错,而且营养很丰富哦。
温馨提示:
如果自己不会剖鲫鱼,也可以请卖鱼的帮忙,在炖之前要先煎一下。
主料
鲫鱼 1000克
辅料
通草 5克 盐 3克 油 10毫升 姜 10克
1、准备材料。
2、鲫鱼打去鳞片,开膛破肚,去除内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净。
3、平底锅中放入油。
4、油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
5、煎好的鱼放入汤锅,放入姜片。
6、倒入一壶开水。
7、放入通草5克。
8、炖煮3小时。
9、关火后加盐调味。
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