鲜,辣,酸,甜 辣酱油
辣酱油与传统中的酱油相差无异,都是属于一种调料, 不过辣酱油的味道和传统酱油却不同,辣酱油味道新鲜,酸辣,还带点甜味,是制作凉拌菜或者蘸食油炸食品非常不错的一种调料哦。
主料
生抽 150克
辅料
生姜 5克 桂皮 5克 鸡精 5克 大蒜 5克 糖 50克 干红辣椒 15克
温馨提示:在制作辣酱油的过程中,注意控制好火候,以免辣酱油烧糊。
制作步骤:
1、原材料:生抽、生姜、大蒜、桂皮、干红辣椒。
2、大蒜去皮切末。
3、生姜切片切末。
4、干红辣椒去碎。
5、桂皮掰成小块。
6、将所有材料放入小奶锅中。
7、加入生抽小火煮10分钟。
8、加入糖。
9、加入鸡精继续煮十分钟。
10、晾凉之后过滤出料渣。
11、做好的辣酱油装入干净的瓶子中保存。
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