豆豉香辣鸡丁
主料：
鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
调料：
葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
豆豉香辣鸡丁
做法：
1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
2、柿子椒去籽，切块；
3、洋葱切小块；
4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
豆豉香辣鸡丁(2)
5、油热后，葱姜呛锅；
6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
7、加入一大勺香辣酱炒匀；
8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
豆豉香辣鸡丁(3)
嘱咐几句：
1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
2、洋葱切好后，要提前掰开；
3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
豆豉香辣鸡丁(4)
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