蒜香满屋 蒜蓉豆豉西葫芦
这道蒜蓉豆豉西葫芦是一道常见的家常小炒,做的时候要特别注意下豆豉是腌制食品,本身含盐就重,所以后面调味时要尽量少放点盐。
主料
豆豉 20克 蒜 3瓣 西葫芦 一个
辅料
食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量
1. 西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。
2. 蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。
3. 炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。
4. 放入西葫芦片煸炒断生。
5. 调入少许生抽翻炒均匀。
6. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
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