家常风味 肉沫雪里红
雪里红又称芥菜,是一款口感非常爽脆的家常小菜,普遍都会用它来做成各种腌菜泡菜,但是今天给大家推荐的这款肉沫雪里红就是采用了新鲜的雪里红搭配着猪肉末一起炒制,其味道鲜香四溢,端上餐桌后一定能成为众人的焦点,可口开胃的口感也让人回味无穷哦。
主料
芥菜 200克 猪肉馅 100克 黄豆 100克
辅料
食盐 3克 酱油 少许 鸡精 2克 葱 5克 干辣椒 适量 淀粉 适量 植物油 适量
1 雪里红切小粒,猪肉馅加生粉,少许盐,少许清水拌匀
2 事先将生黄豆泡发好,备用
3 炒锅放油烧热,下入猪肉馅炒至变色
4 接着放入葱花炒香,倒入黄豆和干红辣椒继续翻炒
5 接着把雪里红倒入锅中一同翻炒,加少许酱油
最后,出锅前加少量鸡精,即可
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