汤浓肉嫩 冬瓜汆丸子
冬瓜的营养自不必多说,尤其上火的人可以多吃一点冬瓜,能够有一定的去火润肺之功效哦。这次给大家推荐的这款冬瓜汆丸子,采用到了新鲜的猪肉丸子与其搭配,成品可以说是汤鲜肉香,再加上冬瓜的鲜美,整个菜老少皆宜,食之让人食欲大开哦。
主料
猪肉馅 500克 冬瓜 200克
辅料
淀粉 适量 生抽 适量 黄酒 适量 葱末 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量
1 猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀
2 加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香
3 加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.
4 丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片
5 煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错
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