营养丰富 烩双耳
这次给大家带来的这道菜的名字叫做烩双耳,采用到的是银耳和羊耳的搭配,可能很多人都不太知道羊耳是什么东西,其实并不是字面上所理解的羊的耳朵,这里的羊耳是指的一种植物食材,形状像羊耳尖,但是其营养价值很高。所以这道菜是一款老少皆宜的美食哦。
主料
银耳 6克 羊耳 200克
辅料
豌豆 8克 淀粉 20克 食盐 5克 味精 2克 小葱 5克 姜 5克
1 把熟羊耳用开水稍烫一下
2 再把皮剥掉,切成细丝
3 银耳拣洗干净,挤干水,切成丝
4 锅内放入清汤,把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内
5 加入调料,加热烧开水去浮沫,用淀粉勾芡,盛入汤盘即成
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