口感清新 银耳荷包蛋

银耳又称白木耳,是一种有着清热解毒之功效的食材。我们利用银耳也可以做出很多小吃或者养生汤点来喝,这次给大家推荐的这款银耳荷包蛋,它的做法非常简单,如果家里有人出现上火之类的症状,大家不妨做上一些来吃哦。

主料

银耳 1朵 鸭蛋 1个

辅料

冰糖 适量

1 银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵。

2 银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋。

3 煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠。

4 放入冰糖,再将鸭蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些,喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点,这随自己喜好。

口感清新 银耳荷包蛋

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