"千湖之省"的家常小炒--楚乡鱼米

相关推荐

• 

  用具有千年文化的一种调料做鱼-普宁豆酱焖嘎鱼

  嘎鱼全身刺少,肉质鲜美,胶质丰富,本身就是极鲜之物,用色泽金黄的普宁豆酱焖制,更能突出鱼的鲜美,所谓1+1>2估计就是这个道理吧. 中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一,汉代以前就已形成和 ...

• 

  30道湖北家乡特色菜

  30道湖北家乡特色菜 清蒸武昌鱼 千张肉丝 大头菜之两种吃法 腊肉萝卜干 板鸭炖鳝鱼 蒸腊肠 红烧腊鱼 缠蹄 腊鸡炖莴笋 黄骨鱼炖海鲜菇 煎白条鱼 板鸭炖猪肚 武汉热干面 沔阳三蒸 豆豉蒸排骨 30道 ...

• 

  家乡的莲藕还好吗-莲藕肉丸汤

  莲藕富含维生素C和粗纤维,微甜清脆,可生食也可做菜,具有清热凉血,止血散瘀之功效,是百姓人家喜爱的美味佳品. 我的家乡,素有"千湖之省,鱼米之乡"之美誉的湖北,正遭遇着50年来最大 ...

• 淡妆浓抹的湖北菜

  广州的湖北人不少,广州的湖北菜馆却不多,一句"才饮长沙水,又食武昌鱼"可能就是你我心中对湖北菜最初也最深刻的印记. 相比粤菜,湖北菜的口味略微偏重,与它的邻居湘菜相比,又不及后者辣 ...

• 

  好吃不过腊味香--腊肠炒青蒜

  在我的家乡湖北,一进入腊月,家家户户都会准备各种腊味,买肉.腌制.风干,收起--等到过年时,拿出来全家一起分享,过年吃不完的,一直可以吃到三.四月份呢.腊味,是荆楚人家必备的年货:腊味,是千湖之省的特 ...

• 

  香糟带鱼的做法

  我的家乡湖北是千湖之省,水产品丰富.在肉蛋计划经济凭票限量供应的时候,俺们湖北人餐桌上的鱼也没断过顿.家里人都是做鱼的能手,爸爸做的糟鱼,妈妈做的糍粑鱼,小姨做的奶白鱼汤,舅舅做的黄颡鱼火锅,小舅妈做 ...

• 潮流饮食: 烟熏火燎美味

  桑拿浴后熏三文鱼 到芬兰,第一个目的地自然是北极圈边的罗凡涅米市,那里有童话中的白胡子老爷爷的家--圣诞老人村.上午10点多从上海出发,把时针往后拨5小时,我们到罗凡涅米的时间是傍晚6点. 罗凡涅米是 ...

• 

  油炸熏鱼不粘锅的窍门大全_怎么油炸熏鱼(组图)

  今天做熏鱼的食材可不一般,是来自多伦多以北百多公里清澈的冷水湖区的两条野生鱼,一条是8磅多的湖鳟(lake trout),一条是5磅多的白鱼(white fish),都是难得的.白鱼偶然还能在市场上看 ...

• 

  湖北人情有独钟的--炸藕夹

  湖北人情有独钟的--炸藕夹 炸藕夹讲究外焦里嫩,只需掌握以下几个小窍门,制作起来就会得心应手.做藕夹前,先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片.切太厚会炸不透,切太薄又容易断.正确的切法是切至藕片的2/3处即 ...