荤素结合 冬瓜烧肉
冬瓜的营养特别丰富,而且清香爽嫩的味道也是深受大家的喜爱与欢迎。冬瓜的做法非常多,常见的可以和排骨搭配着做成汤,或者就是清炒也是非常不错的。今天给大家推荐的这款冬瓜烧肉,使它的味道更加丰富了一些,它的做法其实也特别简单,值得大家一试。
主料
冬瓜 750克 猪肉 120克
辅料
花生油 25克 盐 8克 白砂糖 3克 味精 2克 姜 5克 大葱 10克 八角 2克 桂皮 3克
1 将猪肉洗净,切成3~3厘米见方的块,放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用
2 将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块
3 炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟
4 放入冬瓜,加精盐、味精烧透,收干水分,即可出锅
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