口感滑嫩 枣泥山药糕
山药是一款药食同源的食材,经常食用山药可以排气解毒,清肺润肠,这次给大家就推荐一款用山药做成的小吃,名字叫做枣泥山药糕,它的做法简单又方便,做出来的山药糕个头小巧可爱,口感也是十分滑嫩,而且还有一定的营养价值,非常不错的。
小提示:
1、枣泥和山药泥一定要捣得足够细哦,这样子口感才会好。
2、如果没有奶粉和炼乳,也可加点糖桂花,风味又是不同。
3、如果要做造型,奶粉和炼乳的份量要少一些,要不然很粘手。
主料
山药 400克 红枣 100克
辅料
奶粉 适量 炼乳 适量
1.主料、调料备好
2.将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)
3.红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟
4.红枣切去两头,去核
5.再切成两半,用剪刀修整
6.将红枣卷曲,整成花型
7.红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里
8.将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟
9.将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥
10.再将蒸好的山药用勺子压成泥
11.加入奶粉
12.再加入炼乳拌匀
13.花型模具里先放入1/2山药泥
14.放入一层枣泥
15.再放入山药泥压平
16.把红枣花和薄荷叶放在上面即可
枣泥山药糕的做法_怎么做枣泥山药糕_枣泥山药糕如何做
赞 (0)