美味香芋卷

原料:
切片面包、香芋。
配料:
白糖、水淀粉。
做法:
1、先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后用擀面杖把面包片压平。因为面包片处理好后香芋尚未凉到可以操作的地步,怕面包片再变干,所以用保鲜膜暂时封起来;
美味香芋卷

2、把香芋泥搓成圆条放在面包片上,一卷就行了,在接口处抹上水淀粉,这次我又进行了小革新,在香芋卷的两面粘些水淀粉,再沾些白芝麻,口味更佳;
美味香芋卷

3、锅中油烧至3、4成热就行,油温千万不能高,否则面包片会炸焦的。另外时间不要太长,看到外皮变成金黄色就行了!
美味香芋卷

美味香芋卷

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