爽脆嫩滑 包菜粉丝

包菜又称卷心菜、洋白菜,这是一款非常常见的蔬菜,它的口感爽脆又清甜,而且营养也是比较丰富的那种。这次给大家推荐的这款包菜粉丝就是一种非常经典的搭配,两者食材混合在一起炒制,口感爽脆中又带着一丝滑嫩,虽然是一道素菜,但也不失为可口开胃的家常小炒啦。

主料

卷心菜 适量 粉丝 适量

辅料

食盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 米醋 适量 白糖 少许 辣椒 适量

准备:苞菜切丝,粉丝煮熟过凉

爽脆嫩滑 包菜粉丝

煮粉丝的过程:干粉丝放入已沸腾的水里,中火煮至软滑通透,然后在凉水下冲凉沥干水份备用

爽脆嫩滑 包菜粉丝

1 油温葱、姜、干辣椒炝锅

2 放入苞菜,大火翻炒

3 炒至苞菜稍稍变色,加入少许盐

爽脆嫩滑 包菜粉丝

4 再继续翻炒至苞菜稍软塌,加入粉丝

5 翻炒几下就加入生抽、白糖,米醋(几滴即可)

6 翻拌均匀即可出锅

爽脆嫩滑 包菜粉丝

爽脆嫩滑 包菜粉丝

爽脆嫩滑 包菜粉丝

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