咸鲜可口 海米丝瓜粥
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,和丝瓜一起做成粥,非常适合作为早餐给全家人一起享用。
主料
粳米 50克 海米 30克 丝瓜 300克
辅料
生姜末 10克 盐 适量 水 适量 葱花 10克 料酒 适量
制作步骤:
1、将小海米用热水漂洗浸泡,水中可加入1勺料酒去腥。
2、将粳米洗净放入砂锅中,加适量的水,先煮开。
3、水开后转小火熬制。
4、将嫩丝瓜洗净去皮。
5、将丝瓜切成滚刀块,葱姜切末,海米控净水分。
6、将白粥熬制到八成熟。
7、放入丝瓜块、海米、姜末及少量盐。
8、煮5分钟后撒入葱末即可。
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