香辣嫩滑 豆豉辣豆腐
豆豉是用黄豆发霉后做成的一种配料,有些菜里面放上一点,就会立刻感觉特别的鲜美。比如今天给大家推荐的这款豆豉辣豆腐,它的做法虽然非常简单,可是做出来的成品吃起来鲜香又滑嫩,口感相当不错。值得大家一试哦。
温馨提示:
1、用蒸的做法是为了保证豆腐的完整性,如果炒的话就很容易炒碎了。
2、这道菜的特色就是要将豆豉和红油辣椒酱一起炒香。
主料
北豆腐 1块 豆豉 1小碟
辅料
朝天椒 3个 食盐 少许 小葱 1把 辣酱 2勺 植物油 适量
1 选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根
2 将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片
3 均匀码在盘子里,撒少许盐,上蒸屉大火蒸8分钟左右
4 同时炒锅加热,倒入豆豉、葱花、红椒段炒香
5 再放入两勺红油辣酱,小火炒香即可
6 取出蒸好的豆腐,将酱料倒入盘中,撒少许葱花即可
豆豉辣豆腐的做法_怎么做豆豉辣豆腐_豆豉辣豆腐如何做
赞 (0)