清新小炒 豆豉豇豆粒

这道豆豉豇豆粒,采用的食材都是豆类的食品,富含丰富的蛋白质,对身体健康非常有好处。但是要注意的是豆豉本身就有咸味,所以做这道菜的时候盐可以少放点。

主料
豇豆 300克
辅料
植物油 1汤匙 小米辣 2个 大蒜 3瓣 豆豉 12克 盐 1茶匙 细砂糖 1茶匙

制作步骤:

1、嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断。

清新小炒 豆豉豇豆粒

2、豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好。

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3、大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈。

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4、炒锅里倒入适量植物油烧热。

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5、放入豆豉炒香。

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6、放入一半大蒜炒香。

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7、放入豇豆,大火翻炒。

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8、调入适量细砂糖,翻炒均匀。

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9、调入适量盐。

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10、食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜。

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11、翻炒均匀后,关火。

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12、装盘,起锅。

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