干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

干煎秋刀鱼
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

原料:
秋刀鱼三条、盐适量、柠檬半个、酱油、日本芥末适量。
做法:
1、将鱼去肚洗净,用盐稍腌十分钟,洗净切段晾干;
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

2、起油锅,猛火下油,下鱼;
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

3、稍摇一下锅,让油走均匀,过一分钟左右将鱼反转,将火调之中小火;
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

4、起锅前开大火,两面煎一下就行了,配上柠檬,芥末酱油,好吃哦。
干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

提示:
鱼稍微用盐腌制一下,洗净晾干,猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固,还要注意不要立即反动,煎出来的鱼甘香可口,配上几片柠檬,爽极了,哈哈。

干煎秋刀鱼----好吃不怕重复

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