红烧八须鱼

原料:
八须鱼、酒、葱、蒜、辣椒、猪油、调味料。
做法:
1、将鱼洗净、切块;
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。  
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
红烧八须鱼

注:八须鱼就是鲶鱼!

红烧八须鱼

(0)

相关推荐

  • 红烧黄骨鱼

    红烧黄骨鱼 原料: 鲜活黄骨鱼(一般一餐一个人可以吃两至四条,最好购买新鲜的,可以自己拿回家处理,也可让卖家代劳). 配料: 姜.葱.蒜.植物油.盐.味精.酱油.豆瓣酱.红剁椒(不习惯吃辣的,可以根据 ...

  • 大火煮鱼 红烧黄骨鱼

    "开大火,今儿教大家做这道红烧黄骨鱼,用上葱姜蒜,把鱼肉的味道煮出来!" 主料: 黄骨鱼适量 辅料: 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 鸡精适量 葱姜蒜适量 温馨提示 ...

  • 红烧扒皮鱼

    原料: 扒皮鱼.葱姜蒜.醋.糖.料酒.青椒. 做法: 1.鱼用酱油盐腌上10分钟 2.鱼过油炸至两面微黄. 3.爆香葱姜蒜,下入炸过的鱼. 红烧扒皮鱼 4.放醋,糖,料酒,以及腌鱼的汁. 5.汤汁烧开 ...

  • 色泽金黄 红烧黄翅鱼

    我非常的喜欢制作和吃这道红烧黄翅鱼,它的肉质非常的鲜美,并且刺很少,物美价廉的,我们全家都很喜欢这道菜,夏季开胃下饭的美味佳肴. 主料: 黄翅鱼 300克 辅料: 生姜 适量 .醋 适量. 油 适量. ...

  • 红烧小嘴鱼

    原料: 小嘴鱼1000g.色拉油50g.姜蒜各20g.白糖20g.黄酒20g.生抽30g.老抽5g.八角1瓣.水300g. 红烧小嘴鱼 做法: 1.烧热锅子热油,爆香姜片.八角.白糖,鱼进去每面2分钟 ...

  • 红烧鲳鱼'红烧'是做鱼简单入味的方式

    做鱼的方式很多,觉得红烧还是最简单的,也最适合初学者,有足够的调味料即可.清蒸要比红烧难掌握,火候和时间上都不容易,要不然蒸过了,要不然火候不到.所以,做鱼还是喜欢红烧.这样做出的鱼能保证味道,只要是 ...

  • 香滑肉嫩 红烧汪刺鱼

    汪刺鱼有非常多种叫法,好像在每个地方都有着一些独特的名字.比如在湖南地区就叫它"黄鸭叫",这种鱼的肉质相当细嫩,而且口感非常不错.营养也是比较丰富的哦.这次给大家推荐的这款红烧汪刺 ...

  • 香嫩鲜美 红烧黄骨鱼

    黄骨鱼在有些地方又称之为黄鸭叫,它是一种营养十分丰富,肉质又非常细嫩的淡水鱼类,个头通常都比较小,但是吃起来却是相当鲜美的哦.这次给大家推荐的这款红烧黄骨鱼,可以说是一种经典的做法,大家如果有兴趣的话 ...

  • 必须遵守的三大原则--红烧汪刺鱼

    那么高考期间,考生的中餐要注意什么呢?主要有三大原则: 一.高考最忌不平常的心态,所以生活,食物,都和平时保持一样比较好.考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不 ...