肉丁面

肉丁面
肉丁面

原料:
猪肉、刀削面、黄豆芽、黄瓜、青红辣椒、香芹、榨菜、花生米。
调味:
老抽、甜面酱、卤料(八角、桂皮、小茴香、葱姜、花椒)。
肉丁面

做法:
1、肉切成见方的小丁。
2、豆芽洗净用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分。
3、花生米置无油锅中,小火煸至酥脆,盛出晾凉略擀碎。
4、榨菜用温水浸泡5分钟,攥干水分切小丁;卤味料放入料盒待用。
5、青红椒、黄瓜洗净,分别切丝待用。
6、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒。
肉丁面

7、炒至肥肉丁呈金黄色,倒入4勺甜面酱改小火翻炒。
8、炒至肉和酱混合均匀,倒入适量水,放入料盒。
9、调入1/2勺老抽大火煮沸。
10、转至小火,盖上盖子焖至20-30分钟。
11、取出料盒,转至大火收汁。
12、勾薄芡即可。
肉丁面

13、面条煮熟过温水,捞出沥干水分盛入碗中。
14、舀一勺肉丁卤,与面条拌匀,配上菜码享用。
肉丁面

肉丁面

肉丁面

(0)

相关推荐

  • 咸鲜可口 茄子肉丁面

    面条之所以几千年流行而长盛不衰,就是因为其味道和口感可以根据不同的需要千变万化.因为面条本身只带有清香的口感,而什么味道完全就取决于汤和配料的味道,今天给大家推荐的这款茄子肉丁面的做法非常简单,如果你 ...

  • 『茄子肉丁面|茄子肉丁面做法大全』茄子面条做法

    茄子的食疗作用:(以下文字来自度娘) 防护性: 1.保护心血管.抗坏血酸(茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使 ...

  • 初夏令胃口大开最香莫过一味辣酱肉丁面

    我这人有一毛病,但凡看书甭管看什么,兹这书里要有写吃滴的,就开始饿,馋,然后坐立不安,最终得填补点什么.你有木有也和我一样的情景?有木有?要是看电视,桌子上放一大堆吃的,当然不是在饭馆吃饭那种,就是那 ...

  • 鲜辣开胃 辣酱肉丁面

    这次给大家推荐的是一款非常开胃的小面条,名字叫做辣酱肉丁面.面条的做法可以说是多种多样,不过今天的面条加入到了辣酱来调味,所以使得其口感非常独特,吃上一口经常让人忍不住大呼过瘾,大家快来学习一下吧. ...

  • 胡萝卜肉丁面-给面条找个面条伴侣

    每天早晨起床,就象打仗一样.往往这个时候,要最方便,最快速的选择早餐.我家喜欢的是面条!面条有什么优点呢?一下到锅里就可食.时间短,而且,有汤有水.象现在的秋冬季吃起来很对我们老百姓的胃口!可是呢,天 ...

  • 解读茄子最夏天的吃法-茄红鸡丁茄丁面

    解读茄子最夏天的吃法-茄红鸡丁茄丁面 写这个博文标题的时候,琢磨半天.是叫"茄红鸡丁茄丁面",还是叫"鸡丁茄红茄丁面",问老公哪个好,老公听了半天没明白我在问什 ...

  • 美味多汁 肉丁香菇饭

    这道肉丁香菇卤搭配米饭吃,有点像卤肉饭,但做法又与卤肉饭不同.不过配米饭吃真的很香,里面菜色也很丰富,营养又美味. 主料: 大米,五花肉250克,洋葱1个,香菇5朵.鹌鹑蛋5个.菜芯5小颗 辅料: 料 ...

  • 马冠生:肉吃红的,还是吃白的?

    北京大学公共卫生学院教授.中国营养学会副理事长马冠生指出,红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.关于红.白肉如何区分有三种不同的方法.第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即 ...

  • 柠檬是极佳的"嫩肉神器" 这些妙用你定不知道

    防止食物变色.柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变.做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果).苹果.香蕉等水果变黑.榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色. 防止米 ...