土豆烧鸭

原料:
光鸭半只、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。
配料:
啤酒、酱油、糖。
做法:
1、光鸭切块,焯水后用凉水冲洗。土豆切块,姜切丝,蒜切末待用;
2、焯过的鸭带皮的一面朝下,放入锅中小火煎至出油,盛出;
3、起油锅,下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝,蒜末,辣椒粉炒出香味;
4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油,一缺罐啤酒,少许糖;(啤酒差不多可以没过所以的原料)
5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。
土豆烧鸭

提示:
1、鸭子和土豆都要煮烂一点才好吃哦。所以加入的啤酒可以多一点;
2、选口味淡一点的啤酒做好后会没有苦味。

土豆烧鸭

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