酸甜适中 糖醋紫芯白萝卜
紫心萝卜是一种非常美味的食材，口感也非常的爽脆。做这道小凉菜要注意的是，切好萝卜丝后，要先用盐去掉里面的水分，这样子调味料就能更好地融入到萝卜里面，另外这道菜做好后最好立马食用，不然容易变味。
主料
紫芯白萝卜 1/4个
辅料
盐 半勺 冰糖末 2勺 米醋 2勺 鲜味酱油 半勺 油菜花 2朵
制作步骤：
1、将萝卜在清水中仔细地洗干净，去掉泥沙，用手拔掉萝卜根处的须子。如果萝卜之前已经切开过，则用刀将切口处的部分薄薄地切掉一层。
2、横向将萝卜一切两半，用其中一半就够了。
3、用刀纵向将萝卜切成1-2毫米宽的薄片。
4、将萝卜片改刀切成细丝，盛在一个大的容器里。
5、用如图大小的勺子，在萝卜表面撒入半勺的盐，充分地搅拌均匀，静置15分钟。
6、等待的时间里开始准备糖醋汁。在一个小碗里盛入2勺的米醋。
糖醋紫芯白萝卜的做法_怎么做糖醋紫芯白萝卜_糖醋紫芯白萝卜如何
7、继续加入白糖。
8、将糖和醋搅拌均匀，直到碗底没有糖的颗粒。
9、萝卜丝静置15分钟后，将容器里渗出来的水分倒掉。加入调好的糖醋汁。
10、用筷子轻轻地搅拌均匀，再加半勺的鲜味酱油，搅拌几下即可。
11、将凉拌好的萝卜丝盛在小的容器里，放在冰箱里冷藏5分钟后食用更佳。
12、上桌前用油菜花装饰，一道清新、爽口、零失败的糖醋紫芯白萝卜就做好了。
糖醋紫芯白萝卜的做法_怎么做糖醋紫芯白萝卜_糖醋紫芯白萝卜如何(2)
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