香甜可口 桂花糯米莲藕
每每到了金秋时节,带着奇特芳香的桂花就争相开放啦。桂花虽然个头非常小只,但是其香味特别浓郁,而且是一款非常好的食材哦。我们可以利用其做出各种不同的小吃,比如今天给大家推荐的这款桂花糯米莲藕,它的做法非常简单,吃起来却是粉糯香甜,回味无穷。
主料
糯米 半碗 糖桂花 3大匙 藕 1节
辅料
苏打粉 1撮 蜂蜜 适量 白糖 适量 水 适量
1 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右
2 沥干水分备用
3 鲜藕去皮后洗净
4 一端斜切一刀,藕梢留用
5 将糯米从切口藕洞处灌入
6 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定
7 把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水
8 原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花
9 放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出
10 放凉以后切成片装盘
11 另起锅,加入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上
12 最后淋上蜂蜜即可
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